Desde sempre fui apaixonada pelas pessoas, pela sua cultura e o modo em como isso se reflete na sua alimentação. Acredito que conhecer os alimentos, nos seus diferentes componentes (nutricionais, culturais, sociais, ambientais) é a melhor forma de ter uma alimentação equilibrada e adequada aos diferentes objectivos. Além disso, adoro comer e acredito que os alimentos podem ser uma ótima ajuda como anti-aging e na melhoria da qualidade de vida.

Sou licenciada em Ciências da Nutrição e Alimentação, pela Universidade do Porto em Portugal, onde aprendi a parte científica desta minha paixão. Já movida pelo desejo de conhecer outras realidades, fiz o estágio final do curso no Brasil, onde aprendi toda uma nova cultura ligada aos alimentos. Trabalhei em diversas áreas desde: na definição de menus em restaurantes, na nutrição clínica em hospitais e até em visitas domiciliares com objectivo de ajudar as famílias a fazerem escolhas alimentares mais saudáveis. Um mundo novo a pintar-se em frente aos meus olhos!

As experiências aumentavam e o desejo de viajar e conhecer mais sobre a história e a cultura alimentar também! A Itália surgiu por destino, mas foi, sem dúvida, um diamante neste caminho. Depois de uma especialização em Nutrição e Bem-Estar e de muitas horas na cozinha com avós e mães de amigos, fiquei completamente rendida ao modo simples de ver os alimentos (sem esquecer de que às vezes o mais simples é o mais complexo!).

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Georgina Campos Nutricoach nasce do desejo de unir todas as aprendizagens em um único projecto baseado na ideia de divulgação cultural dos alimentos e preparações culinárias.

Seguindo todos os princípios de uma alimentação saudável, adaptando-a a diferentes objectivos e contextos. Acima de tudo, o objetivo é dar ferramentas, estimular a curiosidade e alterar comportamentos de forma definitiva, e não apenas por um curto espaço de tempo.

Como acredito que o conhecimento também deva estar associado ao prazer visual, todo o projecto foi desenhado em colaboração com a amiga e designer Flavia Lozano, numa harmoniosa aliança entre Alimentação, Nutrição, Gastronomia e Design.

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As viagens continuam e a curiosidade também! Estejam atentos!