DICAS PARA UM NATAL MAIS SAUDÁVEL

Sou da opinião de que as festas não são o momento mais apropriado para iniciar qualquer tipo de "dieta". No entanto, o mesmo não quer dizer que se devam perder todos os limites! E como todos os pequenos cuidados ajudam a que no final não ocorram grandes alterações na composição corporal, aqui ficam 10 dicas fáceis de aplicar:

1. Dê asas à sua imaginação e faça algumas entradas com muitos vegetais e poucas calorias. Saladas, tartes salgadas, bruschettas, finger foods, entre outros. Não se esqueça que os olhos também comem! Fique atento que em breve vamos publicar várias receitas festivas com algumas dicas da nutri!

2. Sabia que uma colher de sopa de azeite (cheia) tem aproximadamente 100 kcal? Consuma o azeite cru e em quantidade moderada. Não tem português que não saiba o quão bom pode ser o azeite que acompanha as batatas e o bacalhau no dia de Natal, mas opte pela qualidade em vez da quantidade.

3. Quanto aos queijos, se não conseguir resistir, uma ótima opção é comê-los com fruta. Pode, por exemplo, cortar pêra e maça em gomos da largura de um dedo e colocá-los junto aos queijos. É uma combinação muito fresca e saborosa. Os queijos frescos magros também são uma ótima escolha. Os palitos de cenoura e aipo e os rabanetes em gomos também ficam muito bem nesta parte da mesa.

4. Nozes, amêndoas, avelãs (entre outros) possuem imensas vantagens nutricionais, mas infelizmente possuem um elevado teor calórico, por isso consuma com moderação. Sobremesas cujos ingredientes principais são os frutos secos geralmente são muito calóricas. O mesmo aplica-se aos frutos desidratados ou cristalizados (figos, alperce, uvas passas).

5. Inicie a sobremesa pela fruta. Um bom exemplo de fruta a escolher é o ananas, que o vai ajudar a fazer melhor a digestão e acelerar o ritmo intestinal. Já experimentou ananas no forno com canela? Ter fruta fatiada ou com uma apresentação diferente pode ajudar ao apelo ao seu consumo. As espetadas de fruta podem ser uma boa opção! Isto não significa que deve abdicar dos doces de natal, apenas que os vai comer em menor quantidade.

6. Mantenha a tradição, mas com pequenos acertos nutricionais. Experimente diminuir a quantidade de açúcar que usa nas suas sobremesas, compensando com especiarias, como por exemplo a canela, a curcuma ou o açafrão. O mesmo discurso aplica-se à manteiga e diferentes tipos de óleo. Fique atento que em breve vamos publicar várias receitas de sobremesas com algumas dicas da nutri!

7. Evite os refrigerantes, geralmente possuem muito açúcar. Opte pela água. Experimente fazer aromatizações, como, por exemplo, maçã, canela em pau e menta com frutos vermelhos, lima e manjericão. Pode optar por usar água com gás. Para as bebidas alcóolicas, pode optar por vinho ou um cocktail de espumante, sumo de toranja e romã, por exemplo.

8. Chá verde, tisana de menta e limão, tisana de camomila e sementes de funcho ou Golden Milk são ótimos para os pequenos-almoços. Vai ajudá-lo a ficar mais hidratado e, ao mesmo tempo, "acalmar" o seu corpo.

9. Esta é também uma oportunidade única para reforçar os comportamentos relacionados com o impacto ambiental. Tente comprar produtos sazonais e nos mercados próximos de si. Tente não cozinhar alimentos em excesso e, se isso acontecer, reaproveite. Fazer uma lista com o número de refeições, o menu e os respectivos ingredientes necessários, combinados ao número de pessoas, vai ajudá-lo a perceber com mais exactidão aquilo que realmente vai precisar.

10. Actividade física e alimentação caminham sempre de mãos dadas, por isso uma caminhada ou ida ao ginásio podem ser fundamentais nestes dias de festa.

Aproveite estes dias para explorar a sua cozinha e a simplicidade dos alimentos!

E não se esqueçam que a distância entre os sonhos e a realidade somos nós que a fazemos.. Bom Natal!

CONSIGLI PER UN NATALE PIÙ SALUTARE

Sono dell'opinione che le feste non siano il momento più adeguato per iniziare qualunque tipo di "dieta". Comunque, questo non vuol dire che si debbano perdere tutti e propri limiti! E dal momento che piccole accortezze aiutano ad evitare grandi cambiamenti nella composizione corporale, qui vi propongo 10 suggerimenti facili da seguire:

1. Date spazio alla vostra immaginazione e preparate alcuni antipasti con molte verdure e poche calorie. Insalate, torte salate, bruschette, finger foods, sono alcune idee. Non vi dimenticate che si mangia anche con gli occhi! Fate attenzione che a breve pubblicheremo varie ricette per le festività con alcuni consigli della nutri!

2. Sapevate che un cucchiaio di olio (pieno) contiene circa 100kcal? Consumate l'olio crudo e in quantità moderata. Non esiste italiano che non sappia quanto sia buono l'olio che accompagna molti dei nostri piatti natalizi, ma è meglio privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

3. Per i formaggi, se proprio non riuscite a resistere, un'ottima opzione è mangiarli con la frutta. Potete, per esempio, tagliare pere e mele in cubi spessi circa un dito e servirli insieme al formaggio. È una combinazione molto fresca e saporita. I formaggi freschi magri sono anch'essi un'ottima scelta. Bastoncini di carota e sedano e ravanelli a cubetti sono un'altra ottima aggiunta in questa parte del menu!

4. Frutta secca oleosa come noci, mandorle e nocciole possiedono immensi vantaggi nutrizionali, ma purtroppo possiedono anche un elevato contenuto calorico, e dunque vanno consumati con moderazione. I dolci a base di frutta secca sono di solito molto calorici. La stessa cosa vale per la frutta secca disidratata (fichi, albicocche, uva passa).

5. Iniziate il dolce dalla frutta. Un buon esempio di frutta da scegliere è l'ananas che vi aiuterà a digerire e ad accelerare il ritmo intestinale. Avete mai provato l'ananas al forno con cannella? Avere un piatto di frutta pronto o con una presentazione diversa può invitare maggiormente al suo consumo. Gli spiedini di frutta potrebbero essere, per esempio, una buona opzione. Questo non significa che dobbiate dimenticarvi dei dolci natalizi, ma semplicemente che ne mangerete in minore quantità.

6. Mantenete le tradizioni ma con piccole accortezze nutrizionali. Provate a diminuire la quantità di zucchero nella preparazione dei vostri dolci, compensando con spezie come la cannella, la curcuma o lo zafferano. Lo stesso discorso si applica al burro e ai diversi tipi di olio. Fate attenzione perché a breve pubblicheremo varie ricette di dolci con alcuni suggerimenti della nutri!

7. Evitate le bibite. Contengono di solito molto zucchero. Scegliete l'acqua. Sperimentate con l'acqua aromatizzata, per esempio con mela, bastoncini di cannella e menta; oppure frutti rossi, lime e basilico. Potete anche scegliere di usare l'acqua gasata. Per le bevande alcoliche, potete optare per il vino o per esempio, per un cocktail a base di spumante, succo di pompelmo e melograno.

8. Tè verde, tisana alla menta e limone, tisana di camomilla e semi di finocchio, o Golden Milk, sono ottimi per la colazione. Aiuteranno a farvi sentire più idratati ed allo stesso tempo a "calmare" il vostro corpo.

9. Questa à anche un'opportunità unica per rafforzare i nostri comportamenti riguardanti l'impatto ambientale. Cercate di comprare prodotti di stagione e nei mercati vicini a voi. Cercate di non cucinare alimenti in eccesso, e se dovesse succedere, recuperateli. Fare una lista con il numero di pasti, il menu, i rispettivi ingredienti necessari ed il numero di commensali, aiuterà a prevedere con più precisione ciò di cui davvero avrete bisogno.

10. Attività fisica e alimentazione camminano sempre per mano, dunque una camminata o un allenamento in palestra possono essere alleati fondamentali in questi giorni di festa.

Approfittate di questi giorni per esplorare la vostra cucina e la semplicità degli alimenti.

E non vi dimenticate che la distanza tra i sogni e la realtà siamo noi che la creiamo.. Buon Natale!

TIPS FOR A HEALTHIER CHRISMTAS

I have this opinion that holidays are the worst time to start any kind of "diet". But that doesn't mean we have to let ourselves go, either. And since small adjustments can avoid big bad consequences, here are 10 easy to follow tips for the next days:

1. Give wings to your imagination and make some appetizers with lots of vegetables and not so many calories. Salads, tartes, toasts, fingers foods... Don't forget we eat with our eyes too! And keep coming back, we'll soon post lots of party recipes with some nutri tips!

2. Did you know that one full spoon of olive oil weights about 100 kcal? Eat oil raw and in moderate quantities. We all know how good it tastes with our Christmas dishes, but choose quality over quantity!

3. About cheeses, if you really can't resist them, a really good option is eating them with fruit, like sliced pears and apples. It's a very fresh and tasty combination. Also, fresh and skinny cheeses are a great choice! Carrots and celery sticks, or radishes, work great in this session of the menu!

4. Nuts, almonds, hazelnuts and other kinds have great nutritional advantages, but are also really high in calories, so eat in moderation. Nutty deserts are usually very caloric, and the same thing is valid for dried or crystalized fruit.

5. Start desert with fruit. A good choice is the pineapple, that helps digestion and speeds intestinal rhythm. Did you ever try it baked in the oven with cinnamon? Having already sliced food, and with a nice presentation, helps a lot in the appeal! Fruit sticks are a great option. This doesn't mean you cannot eat the deserts, it only helps to avoid overeating.

6. Keep tradition but make small adjustments! Try to use less sugar in certain recipes by replacing it with seasoning, like cinnamon, turmeric or saffron. Same thing applies to butter and oils. Keep up with the blog, since we'll soon post several party recipes with some nutri tips!

7. Avoid soft drinks, since they're usually very high in sugar. Drink water, and experiment with flavours like apples, cinnamon sticks, mint, berries, limes, basil... You can also drink sparkly water. For alcoholic drinks, choose wine or sparkling drinks with orange juice and pomegranate, for example.

8. Green tea, mint and lemon tisanes, camomile and fennel or even Golden Milk are great breakfast options that will keep you hydrated and help calming your body.

9. This is also a great opportunity to reinforce your sustainable behaviors. Try to buy seasonal produce from local markets, don't cook too much food and, if it happens, reinvent it. Making a list with meals, a menu and ingredients according to the right number of people will help you have a better notion of the quantities.

10. Exercise and diet always go hand in hand, so walking or going to the gym might be a great help to stay in track during the holidays.

Enjoy the break, explore your kitchen and the simplicity of food!

And don't forget, the distance between our dreams and reality depends only on us... Merry Christmas!