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O QUE É UMA
MARIA DO MUNDO?
O QUE É UMA MARIA DO MUNDO?
Maria do Mundo representa a ideia da viagem;
da troca de ideias,
seguranças e inseguranças.
Tudo nasce de um conceito de divulgacão de alimentos e preparacões culinárias inseridas num contexto social e cultural. Reflete a ideia de que, para entender os alimentos,
é preciso conhecer a sua história e a sua inclusão cultural, bem como as propriedades nutricionais e respectivos custos ambientais.
Quem de nós nunca passou pela situação de comer um prato cuja composição alimentar ou nutricional lhe era desconhecida? Quem de nós não se questionou sobre quantas calorias tem um abacate ou por qual motivo o seu consumo está tanto em moda? Quantas pessoas não mudaram de país e se sentiram perdidas por terem de enfrentar todo um novo mundo de alimentos e formas de os cozinhar?
Conhecer os alimentos também pode ser uma forma de integração social e cultural!
Sentir-se bem consigo, sem ter medo dos alimentos ou do que eles representam.
Neste cantinho do blog, vamos falar sobre viagens, alimentos e pessoas. Todos eles com uma identidade e uma história para contar. Os alimentos também falam, e muito! Sobre um povo, sobre o mundo e sobre o seu futuro. Conhecer é não ter medo, é poder escolher de forma consciente. É ter poder de decisão sobre o futuro.
Fiquem atentos que vai acontecer muitas coisa por cá. Muitas viagens, muitas “Marias do Mundo” que vos vão contar as suas histórias e os seus segredos!
Espero que vocês gostem.
ENGLISH
Maria do Mundo represents the ideal of traveling;
the exchange of ideas,
securities and insecurities.
Everything began with the goal of spreading a different way of thinking about food: seeing ingredients and recipes inside a social and cultural context.
I’m into the idea that, to better understand food, we need to get to know its history and the part that it takes in our culture, besides the nutritional properties and environmental costs.
How many of us have been confused about the nutritional value of a certain dish?
Or unsure about how many calories are in an avocado and why people are so into it?
How many of us have moved to another country and felt completely lost facing a new cuisine and so many different ingredients?
Understanding food can also take part in your social life; feeling good about yourself and not being afraid of food or what it represents.
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In this corner of the blog, “Maria do Mundo”, we’ll talk about travel, food and people: all of them with a very clear identity and many stories to tell. Food talks, a lot! About people, about the world and its future. Knowledge is not being afraid, is being able to make a conscious choice. It’s having the power to decide your (and our) future.
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Stay tuned, lots of things will happen over here. Lots of trips and several Marias do Mundo that will tell us their stories and secrets.
Hope you love it!
ITALIANO
“Maria do Mundo” rappresenta l’idea del viaggio;
lo scambio di idee,
certezze ed incertezze
Nasce da un concetto di divulgazione degli alimenti e delle preparazioni culinarie inseriti in un contesto sociale e culturale. Riflette l’idea che, per conoscere gli alimenti, è necessario conoscerne la storia e l’inclusione culturale, così come le proprietà nutritive ed i rispettivi costi ambientali.
Chi di noi non si è mai trovato nella situazione di mangiare un piatto la cui
composizione alimentare gli era sconosciuta? Chi di noi non si è chiesto quante calorie abbia un avocado e per quale motivo il suo consumo sia così tanto di moda? Quante persone hanno cambiato paese e si sono sentite perse dovendosi confrontare con tutto un mondo nuovo di alimenti e di modi di cucinarli?
Conoscere gli alimenti può anche essere una forma di integrazione sociale e culturale! Sentirsi bene con se stessi, senza paura degli alimenti o di ciò che rappresentano.
In questo angolino del blog, “Maria do Mundo”, parleremo di viaggi, cibi, alimenti e persone. Ognuno di loro con una identità e una storia da raccontare. Anche il cibo parla, e molto! Parla di un popolo, di un mondo e del suo futuro. Conoscere senza avere paura vuol dire scegliere in modo cosciente. Vuol dire avere il potere di decidere il Futuro.
Fate attenzione perchè succederanno una marea di cose in questo spazio. Molti viaggi, molte “Marias do Mundo” che vi racconterranno le loro storie e ed i loro segreti!